実家暮らしの間に母親から手料理を教わっています！
気づけばもう4回目。
4回目は『かぼちゃのスープ』です！
目次
『かぼちゃのスープ』の材料（3〜4人分）
材料はこちら！
・かぼちゃ…大きいので1/4（タネを取った状態で約400g）
・玉ねぎ…1/4くらい。みじん切りにする
・コンソメスープ…400cc（水とコンソメキューブ1個）
・牛乳…200〜400cc
・塩こしょう
かぼちゃ、コンソメスープ、牛乳を1:1:1の割合で入れますが、牛乳はいっきに入れずに味を見ながら調整して下さい。
また、味が薄ければ塩や鶏がらスープの元で調整します。
『かぼちゃのスープ』の作り方
1,野菜を煮る
1,かぼちゃを3cmくらいに切る。
2,玉ねぎをみじん切りにする。
3,水400ccに切ったかぼちゃと玉ねぎ、コンスメキューブ1個を入れて中火でコトコト煮込む。
4,かぼちゃが柔らかくなったら火傷しない程度に冷ます。冷めたらボールなどの別容器に移し変える。（ミキサー後に鍋に戻します）
竹串などで確認し、結構やわらかくなるまで煮込みます。
2,ミキサーにかける
使用するミキサーにもよると思いますが、溢れないように3回くらいに分けてミキサーにかけます。
皮がなくなりトロンとするまでやります。
再び鍋に移します。
ミキサーに残っているスープは分量内の牛乳を少し入れ、ミキサーにかけて削ぎ落とし鍋に入れましょう！
3,牛乳を入れ味を整える
残りの牛乳を入れていきますが、最初は200ccくらいを入れて味を確認しながらプラスしていきましょう！牛乳が分離しないように弱火でやります。
塩こしょうを入れ味を整えます。
薄かったら塩、鶏ガラスープの元で調整します。
この日は後で牛乳を足して（分量通りの計400cc）、塩を少し、鶏がらスープの元を小さじ1追加しました。
これで出来上がりです！
母の『かぼちゃのスープ』エピソード
かぼちゃのスープは昔から自己流で作ってたみたいだし、うちのおばあちゃんも作っていたみたいです。
ただ、母が働いていた職場に元栄養士？の料理が得意な方がいたようでこのかぼちゃのスープのレシピはその方に教えてもらったみたいです。
子供の頃からこのかぼちゃのスープが大好きだったので、食卓に並ぶと嬉しいです。
終わりに
お店のやつに比べて色合いがあまり美味しそうではありませんが、不味くはないはずです。
味の調整もいい加減な感じですが、自己流で調整してみて下さい！
